SLIVKOVO – ČOKOLÁDOVÝ KOLÁČ
s polevou
Nikdy by som neverila, že chutný slivkový koláč môže byť bez vajec, alebo bez kysnutia. Ale, keď už je mi bez tých vajec a mlieka tak dobre. Prestalo mi tiecť z nosa, vyrážky celoročné sa stratili a ľahšie sa mi chodí s mojimi obľúbenými paličkami. Slivky ešte len začínajú dozrievať, tak skúšam a experimentujem. Ak vám na dvore práve dozrievajú slivky vyskúšajte, veď ako sa hovorí radšej raz skúsiť ako sto krát počuť.
Čo potrebujeme:
- 100gr pohánkovej múky
- 100gr špaldovej múky
- 4PL kakaa
- 100gr trstinového cukru
- 2ČL prášku do pečiva
- 1/2ČL sódy bikarbóny
- 1PL Hrašky
- 1,5dcl oleja
- štipka soli
- 2dcl rastlinného mlieka
- slivky
- kokosový olej
- 200gr min 70% čokolády
- 2PL slivkového lekváru
- 1dcl sójová smotana
Postup:
-
Do misy som pridala múku pohánkovú, špaldovú, soľ, kakao, prášok do pečiva a sódu bikarbónu.
-
V druhej mise som zmiešala 2dcl rastlinného mlieka, Hrašku a olej. Túto zmes som vyliala do suchej zmesi.
-
Vzniklo krásne kakaové cesto, ktoré som vyliala do formy s priemerom 23 cm.
-
Na vrch som poukladala odkôstkované slivky.
-
Vo vyhriatej rúre na 180 stupňov bol koláčik hotový za 40minút.
-
Ešte teplý som potrela čoko – slivkovou polevou: Čokoládu som rozpustila nad parou, pridala som asi 2PL kokosového tuku a nakoniec som primiešala sójovú smotanu a slivkový lekvár.
-
Posypala som sekanými mandľami a nechala som koláčik vychladiť.
Všetky recepty:
