ALANDIN PRÍBEH
Ako vznikol “raj” Alanda?
Alanda je splneným snom jednej do jedla zanietenej ženy. Roky som pracovala v hoteliérstve, nejaký čas som mala možnosť byť vedúcou v kuchyni, kde sme varili často aj pre niekoľko sto ľudí. Kuchári boli fantastický a dokázali z tých surovín, ktoré mali k dispozícii uvariť to najlepšie. Keďže na vyváranie doma neostával čas, jedla som to, čo bolo k dispozícii. Cítila som to však po všetkých stránkach a keď som mala trochu vzácneho, voľného času strávila som ho v kuchyni. Varila, mrazila, aby bolo čo vziať do práce. Už niekoľko rokov si dávam záležať na kvalite použitých surovín, vyberám len tie najkvalitnejšie, nepoužívam biely cukor, ani bielu múku, dochucujem čerstvými bylinkami a unikátnymi Shoyu omáčkou a Ume octom. Pečiem domáce kváskové chlebíky, do koláčov sa snažím pridávať zložité cukry, veľmi prospešné nášmu organizmu a čo sa týka strukovín – niekto by povedal celá alchýmia.
Veľmi jednoduchá záležitosť, je to len o zvyku. Viac o tom ako ich upravujem si prečítajte TU.
Záleží mi na tom, čo jem.
ZÁLEŽÍ MI NA TOM, ČO JEM. KEĎ MÔŽEM VYBERÁM SI NAJLEPŠIE Z NAJLEPŠIEHO. SOM ZÁSTANCOM CELOSTNÉHO PRÍSTUPU K ŽIVOTU A CELKOM SÚHLASÍM S HIPPOKRATOVÝM VÝROKOM:
“NECH JE JEDLO TVOJIM LIEKOM A LIEK TVOJIM JEDLOM.“
VEGETARIÁNI, VEGÁNI, MAKROBIOTICI…
Chutne a zdravo
V Alande si prídu na svoje vegetariáni, vegáni, ale aj makrobiotici. Keďže popri varení sa venujem aj štúdiu čínskej dietetiky, kde varíme podľa ročných období nájdete tu vyvážené, liečivé taniere plné sezónnej zeleniny, obilnín, ryže, chutne upravených strukovín. Nátierky si vyrábame tiež sami.
Ak chcete jesť chutne, zdravo a dať svojmu telu len to najlepšie príďte ochutnať do Alandy a sami posúdite. Nikdy by som neverila, že zeleninový tanie plný strukovinovej omáčky môže tak báječne chutiť. A ako bonus dostanete jedlo uvarené s láskou J
Tak nech Vám u nás chutí!
Vaša Alena
PS: A pravdepodobne sa tam určite stretneme. Keď niekde nebehám po trhoch, tak stojím pri sporáku, alebo klábosím s mojimi stravníkmi. O čom inom ako o jedleJ
PPS: Už teraz sa môžete tešiť na kurzy zamerané na chudnutie. Bez rôznych koktejlov a hodín strávených v posilňovni.